1. 레시피 소개
이번에 소개할 돼지고기 장조림은 간단하면서도 맛있는 한국요리입니다. 부드럽고 쫄깃한 돼지고기와 달콤한 양념 소스가 어우러져 한 입 베어물 때마다 감동을 주는 요리입니다. 장조림은 한국 주부들에게 친숙한 음식이지만, 이 레시피는 초보 요리사들도 쉽게 따라할 수 있도록 단계별로 안내하겠습니다. 가족들과 함께 즐길 수 있는 돼지고기 장조림을 만들어 보세요!
(단락의 내용은 사용자의 요청에 따라 소개 내용을 채웠습니다.)
2. 재료
- 돼지고기 (앞다리 살이나 목살) - 500g
- 양파 - 1개
- 마늘 - 3쪽
- 물 - 1컵
- 간장 - 3큰술
- 고추장 - 1큰술
- 설탕 - 2큰술
- 다진 생강 - 1작은술
- 참기름 - 1작은술
- 후추 - 약간
- 소금 - 약간
- 식용유 - 적당량
3. 조리 방법
돼지고기는 한 입 크기로 썬다. 양파와 마늘은 각각 깍두기 모양으로 썬다.
냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶아낸다. 겉이 갈색으로 익으면 양파와 마늘을 넣고 함께 볶아준다.
간장, 고추장, 설탕, 다진 생강을 넣고 간을 맞춰준다.
물을 넣고 끓기 시작하면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 1시간 동안 더 끓여준다. 중간에 물이 많이 증발하면 조금씩 추가해준다.
장조림 소스가 뿌옇게 퍼지고 고기가 부드럽게 익었으면 마지막으로 참기름을 넣고 한번 더 볶아준다.
맛있게 익은 장조림을 그릇에 담아 완성한다.
밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
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