1. 안전을 위한 사전 확인
불꽃 경보기와 소화기 설치 여부 확인
주방 환기 시스템이 작동하는지 확인
조리 공간 주변에 가연물이나 얼룩이 없는지 확인
작업 공간이 안전하고 안정적인지 확인
손상된 전기 용품이 없는지 확인
양동이나 물통 등 소방용품이 가까이에 있고 사용 가능한지 확인
온도를 조절할 수 있는 손잡이가 있는지 확인
어린이나 애완동물이 주방 근처에 없는지 확인
필요한 경우 손을 씻을 수 있는 편리한 공간이 있는지 확인
2. 후라이팬 상태 점검
후라이팬의 손잡이가 굳어지거나 부서져 있지 않은지 확인
후라이팬 바닥이 평평하고 변형되지 않았는지 확인
후라이팬의 손잡이가 잘 고정되어 있는지 확인
후라이팬 표면에 찌든 음식물이나 잔류물이 없는지 확인
후라이팬 내부에 부식이나 이물질이 없는지 확인
후라이팬의 브랜드 및 사용 방법에 따라 권장되는 세척 방법을 따르는지 확인
후라이팬 표면이 찢어지거나 긁힌 부분이 있는지 확인
후라이팬의 크기와 활용도가 요구되는 요리에 적합한지 확인
후라이팬의 뚜껑이 잘 맞고 손쉽게 열리고 닫히는지 확인
3. 조리 전 필요한 도구와 재료 확인
요리에 필요한 식재료 및 양을 확인
도마, 칼, 조리기구 등 필요한 조리 도구를 확인
가스 레인지, 전기레인지, 오븐 등의 요리 장비가 작동 상태인지 확인
냉장고나 냉동고에 필요한 식재료가 있는지 확인
조리에 필요한 오일, 소금, 후추 등의 양념이 있는지 확인
조리에 필요한 그릇이나 접시, 쟁반 등의 준비 상태를 확인
필요한 경우 물, 우유, 버터, 계란 등 일상적으로 사용하는 재료의 유통 기한을 확인
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